Beschreibung
In der Nase schlicht und sauer, entzündet er im Mund ein Aromenfeuerwerk.
Perfekt als Aperitif, Kick in Süßspeisen oder in Salaten mit leichter Bitternote.
Der Feinschmecker urteilte: „ein ausgezeichneter, feinfruchtig-milder Quittenbalsamessig“.
Zutaten:
Allergene: Keine Allergene
Unsere Philosophie…
- Hohe bis maximale Fruchtgehalte
- Keine Aroma-, Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe
- Vom Baum zum Endprodukt aus einer Hand
Unsere Quitten werden einzeln von Hand gewaschen und von ihrem Fruchtflaum befreit. Für die Fruchtaufstriche „Samtig“ werden von Hand die Kerngehäuse entfernt. Für die Fruchtaufstriche „Saftig“ werden die Quitten kalt gepresst und der naturtrübe Direktsaft weiterverarbeitet. Die Fruchtaufstriche werden handgerührt und von manuell abgefüllt.
Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie unser Projekt und unser Engagement…
Wir sind ein Sortenerhaltungsprojekt für Quitten und haben mittlerweile 650 Bäume in 60 Sorten hier an der Bergstraße gepflanzt. Dabei roden und säubern wir auch oft verwilderte und zugemüllte Flächen. Ein eigener Verein zum Insektenschutz ist gerade in PLanung.
Seit 2018 sind wir Mitglied im Genussnetz der Sterneköchevereinigung JRE. Wir unterstützen die Philosophie von Slow Food für faire, gute und saubere Lebensmittel. Wir sind Gründungsmitglied und Gesellschafter einer Regionalvermarktungsgesellschaft und sitzen im Stiftungsrat der OGA Stiftung. Für unser Engagement zum Erhalt unserer Kulturlandschaft wurden wir vom Verein „Blühende Bergstrasse e.V.“ ausgezeichnet.
| Durchschnittliche Nährwerte in g pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 621kj (146kcal) |
| Fett | 0g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 34g |
| – davon Zucker | 34g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0.4g |
